Naučte se vařit novým způsobem

Jak zachovat potraviny déle čerstvé a plné chuti? A jakým způsobem je poté co nejjednodušeji a nejefektivněji uvařit? Odpovědí je styl vaření Sous Vide, překlad z francouzštiny zní “ve vakuu“. Jedná se o metodu používanou nejlepšími šéfkuchaři, a to jak ve výborně hodnocených restauracích, tak získává na oblibě i v dnešních domácnostech. Stojí na principu vakuování potravin, které jsou následně vloženy do horké vody, kterou přístroj Sous Vide vyhřál na zvolené stupně pro daný pokrm (vždy pod bodem varu). Na kuchyňské pomůcce je nastaven minimální čas vaření dle přesných receptur.

 luxusní pochoutka

Mezi hlavní výhody této metody patří to, že efektivně spoří čas (nastavím si dobu vaření a dále se o vaření nestarám, potravina může být ponořena ve vodě s danou teplotou jakkoli dlouho, více času nikdy nevadí), je to cenově výhodné, zakoupíte jednorázově přístroj a dokoupíte sáčky nebo folie, ale poté již se nestaráte a potraviny máte vždy čerstvé a ušetříte návštěvy restaurací, zvládnete totiž připravit pokrm přesně tak, jak to dělají šéfkuchaři. Maso se nikdy nevysuší, je plné šťávy a chuti. Nejčastěji připravovaná jídla touto metodou zahrnují masa, ryby, ale i zeleninu a vejce.

 

Skvělým receptem pro inspiraci je vepřová panenka s bylinkami. Panenku naložíme na hodinu do lázně, na 300 g masa přibližně 10g soli a 3 g cukru, poté maso osušíme, osolíme, opepříme a vložíme do sáčku s olivovým olejem. Přístroj nastavíme na 58 stupňů Celsia a čas 1,5 hodiny. Mezitím si připravíme marinádu z olivového oleje, česneku, čerstvé šalotky a tymián. Po ukončení maso vyjmeme ze sáčku, na pánvi zprudka opečeme z obou stran po dobu 30 vteřin. Po sejmutí z pánve pomažeme marinádou a pokrájíme na plátky. Servírujeme s gratinovanými brambory, grilovanou zeleninou či batátovým pyré.

 čerstvý steak

Jídlo chuťově vyvážené, lehké, maso neztratí šťávu, je křehké a v ústech se rozpadá. Pokud chcete oslnit návštěvu naprostou bombou, připravte steaky propečené přesně tak, jak si hosté přejí, je to opravdu jednoduché.

 

 

Domácí práce a jejich rozdělení

Každý musí alespoň jednou za týden uklidit byt či dům a říká se, že je to práce pro ženy a muži vydělávají peníze a mají na starosti řemeslné práce. Mělo by to tak ale být? Je pravdou že dříve to tak bylo ženy uklízeli, vařili, prali a dělali vše co bylo potřeba v domácnosti. Naopak pánové opravovali vše, co bylo potřeba a co se rozbilo, a hlavně nosili domů peníze. Ted je to jinak do práce chodíme všichni, a tak by bylo fér kdybychom měli i rozdělené práce doma.
Žehlení kalhot
Samozřejmě my bychom měli dělat vše co se týká domácnosti, protože pustit muže k pračce nebo žehlení asi není nejlepší nápad. Vařit ale někteří umí a je dobré, když v tom občas převezmou velení. Je známé že umí lepší guláš mají na to dokonalé chutě a umí ho udělat takový jaký by měl být. Když máme děti, které už chodí do školy tak by měli taky pomáhat. Kluci zvládají vysávání umívání a utírání nádobí a třeba vynést odpadky. Zdá se, že je to nic moc ale nám to určitě pomůže. Dívky toho zvládnou daleko víc rychle se naučí prát, vařit i péct, pokud mají rodiče, kteří je k tomu vedou. Když jsme na vše sami těžko se to zvládá. Přijdeme vyčerpaní z práce a víme že na nás doma čeká další směna.
Praní prádla
Dobrý nápad může být, když si to napíšeme nebo uděláme tabulku kde má každý rozvržené co kdo bude dělat. Lépe se v tom vyznáme a nemusíme se přehadovat. Vše je o výchově a domluvě jak s partnerem, tak s dětmi. Když je učíme od malička si po sobě uklízet a pomáhat nemají s tím většinou pak problém. Určitě chceme, aby si při škole i přivydělali a měli nějakou dobrou brigádu, protože živit je taky nemůžeme pořád. Musíme ale počítat s tím, že už nebudou mít na úklid tolik času, protože pracovat do toho se učit, a ještě pomáhat doma asi nemůžou. Záleží taky na tom, jaké povolání máme my a jaké partner. Můžeme dělat na směny ranní, odpolední a noční nebo mít jen jednu směnu ale taky pracovat o víkendech to si musíme rozvrhnout do volných dní a skloubit to se všemi doma není tak jednoduché. Někteří mají rádi svůj pořádek a pomoc nepotřebují. Ví, co a jak chtějí a raději to zvládají sami.

 

Registry vás už nemusí děsit tak, jako dřív

Záznam v registru – to je strašák mnoha lidí, kteří potřebují peníze. V praxi to totiž funguje tak, že jakmile takový zápis máte, tak vám půjčku nikdo nedá. Taková je situace v klasické bance.
Jenže každý, kdo ví, za co všechno může zápis do registru získat, se v takové situaci musí přirozeně ohradit, že je to krajně nespravedlivé. Ano, je to tak – pokud jde o banky, tak se lidé, kteří se pouze jednou jedinkrát nedopatřením opozdili se svou platbou, ocitají na stejné lodi s těmi, kdo jsou notorickými dlužníky. Nicméně bankovním úředníkům nic nevysvětlíte – jakmile máte záznam, nikdo se s vámi o ničem bavit nebude. A to až do té doby, dokud nevymizí, což může trvat několik měsíců, stejně tak jako i několik let.finance, růst, lupa
Jestliže si nemůžete dovolit čekat tak dlouho, požádejte o hypotéku bez registru FAHD!
Její název je poněkud zavádějící, takže možná budete překvapeni tím, že se o vaše záznamy i v této nebankovní společnosti budou zajímat. Ovšem to neznamená, že půjčku nemůžete získat! Zápisy je možné tolerovat!
Ve skutečnosti jde o to, aby si poskytovatel půjčky ujasnil, v jaké se nacházíte konkrétní finanční situaci. Bylo by nesmyslné a nebezpečné půjčovat peníze někomu, kdo se potýká s finančními problémy, které ho už tak táhnou ke dnu. Jedná se tedy o kontrolu zápisů, aby se předešlo tomu, že se nakonec díky další půjčce ocitnete v dluhové pasti – jedná se tedy o vaši ochranu!účet, dluh, finance
Na druhou stranu, když vaše zápisy nebudou z tohoto hlediska podstatné, je možné je tolerovat, ať už jsou menší či větší. Když se za úvěr zaručíte nemovitostí, můžete mít půjčku doma jedna dvě.
Pro úspěch celé akce není potřeba udělat nic víc, než vyplnit krátký online formulář žádosti na webových stránkách poskytovatele úvěru, přiložit k němu pár fotografií vaší nemovitosti a počkat na to, až se vám ozve zástupce společnosti se svou nabídkou. Za nedlouho budete mít peníze doma.

Jak zvládnout chod domácnosti bez stresu

Malé i velké rodiny denně bojují s časem. Doba se zrychluje a je na nás vyvíjen čím dál větší tlak stihnout spoustu věcí za málo času. Jak to zvládnout a přitom se neuhnat? Zapojte hlavu a hlavně rodinu.

špinavé nádobí

Plánování

Každá domácnost by měla mít harmonogram, co kdo bude mít na práci. Pokud se vám to zdá jako blbost, opak je pravdou. Pokud máte stále pocit, že musíte všechno dělat sama, dřív nebo později se z toho sesypete. Každý člen rodiny by měl vědět, co má v daný den udělat nebo zařídit. Zapojte samozřejmě i děti. Ustlat postel, uklidit hračky, poskládat si pyžamko, to všechno zvládnou i malé děti a navíc je tím učíte zodpovědnosti. A paní učitelky ve školce vám za to poděkují. Starší děti mohou po cestě ze školy vyzvednout mladšího sourozence ze školky nebo družiny. Manželovi dejte seznam s nákupem a uvidíte, jak se vám uleví. Nikde není napsáno, že všechno musí být na vás.

Priority

Dalším důležitým krokem je si utřídit, co je pro vás důležitější. Zda sterilní domácnost nebo spokojené děti a běžný nepořádek všedních dnů. Pokud se přiženete z práce a začnete drhnout celý dům nebo byt, je jasné, že nebudete mít už čas na děti a manžela a navíc večer padnete do postele jako mrtvola. Určitě je rozumnější i úklid rozprostřít mezi členy domácnosti. Naplnit nebo vyskládat myčku, zapnout pračku, pověsit prádlo nebo vytřít podlahu zvládnout děti školního věku. Stačí tyto aktivity rozvrhnout do celého týdne a domácnost bude fungovat bez problému. Navíc nebudete ve větší pohodě a budete mít energii na své děti a manžela.
čistící náčiní

Odměňování

Když děti naučíte odpovědnosti a budou si plnit své úkoly, určitě ocení, že je něčím odměníte. Stačí maličkostí, raději nevolte peníze, děti by si na to rychle zvykly a považovaly by to za samozřejmost. Jako odměnu můžete po celém týdnu rodině uvařit oblíbenou večeři. Naopak, jestliže si nesplní, co mají, měly by vědět, že bude následovat trest.